手作り酵素ドリンクと比べてみました!

この前、酵素を手作りしているという方から酵素ドリンクをいただく機会に恵まれました。酵素って手作りできるんだな〜とちょっとびっくり(^_^;)。それほど難しくないそうですが、マンション暮らしなどでは作れないそうです。田舎から持ってきたというその酵素ドリンクを飲ませてもらいました。
色はほとんど市販の酵素ドリンクと同じで、濃いめの赤茶色でした。匂いもそれほど変わらないような・・・?飲んでみると、手作りのほうが飲みやすかった!すごく上手に発行させているんでしょうね。聞けば酵素を作り出してからもう長いそうで、酵素ドリンク作りのベテランなんですね。道理でおいしい酵素が作れるわけです。
私は手作り酵素がとても美味しいと思いましたが、一概に手作りがいい!というわけでもないようで、失敗するとアルコールぽくなってしまうそうです。発酵させるって技術がいりますし、誰にでもできるわけではありません。環境も大事ですしね。普通に飲む分には市販の酵素ドリンクでも十分です。
成分的に手作りのほうが優れているとか、市販のほうが劣っているとか、そういったことはなさそうです。マンションで発酵させると匂いが気になりますし(汗)、バケツで作るとものすごく場所をとります。もし手作りに挑戦する場合は周りに迷惑がかからないかどうか、よく確かめてから挑戦してくださいね。

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